Vinho Orgânico: Em nome do meio ambiente e da sustentabilidade!

Embora eu ainda não tenha mencionado neste blog a minha paixão por vinhos, bem como a minha sede de informação a tudo que relacione à esta magnífica bebida, resolvi pesquisar e trazer à vocês algumas informações básicas sobre o Vinho Orgânico, também denominado Biodinâmico ou Ecológico.

O diferencial na elaboração destes vinhos consiste, principalmente, em dois aspectos: a ecologia e a obtenção de um produto natural.

No vinho, isso se reflete especialmente em relação ao cultivo das videiras, abarcando também aspectos visuais, como o material da garrafa (garrafas mais leves, com rótulo elaborado com material reciclável), fechamento (com tampa screw cap, a famosa tampa de rosca), e elaboração dos vinhos.

Para obtenção deste tipo de vinho, as videiras são cultivadas sem a utilização de pesticidas, herbicidas, entre outros produtos químicos, ou seja, todos os produtos utilizados devem ser de origem orgância, de fácil absorção pela planta e pelo solo, sem causar danos ao vinhedo. Para o combate as pragas, por exemplo, há a utilização de insetos e vegetações específicos.

Você deve estar se perguntando: "E o custo disso tudo?"! Pois é, o custo é elevado! Segundo pesquisas, é algo em torno de 20% mais caro que o custo da fabricação tradicional. Entretanto, há quem diga que, se falarmos em custo benefício, este método de fabricação traz um retorno financeiro a médio e longo prazo, uma vez que o solo não sofre com a perda de produtividade ao longo dos anos, justamente em função das medidas de sustentabilidade utilizadas.

Nos resta então uma dúvida: os vinhos orgânicos são melhores ou não que os não-orgânicos?? Eis aí uma pergunta que só poderá ser respondida na prática, a base da degustação!

Tim Tim!

Frau